Vi elaborat amb el nostre millor raïm cabernet sauvignon i merlot. Criat en barriques de roure d’Allier, americà i hongarès durant 12 mesos i envellit a l’ampolla durant un mínim de 2 anys. Ofereix aromes complexes destacant espècies i regalèssia. Postgust ampli i elegant.
2001 2002
Negre Reserva
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
2002
13% vol.
75 cl.
Tarragona
Fermentació amb temperatura controlada realitzada en dipòsits d’acer inoxidable.
12 mesos
24 mesos (mínim)
Roure francès (Allier) i americà.
Color vermell cirera amb capa mitjana – alta i tons de color robí. En nas presenta aromes fins amb predomini de fruites madures i els tocs característics de la criança en fusta, de cafè i torrat, molt ben conjuntats. En boca es mostra equilibrat, amb cos i bona acidesa. Ben dotat de sabors fins, afruitats i de fustes de qualitat. Postgust ampli i fi amb records de fruita i els sabors de la criança. Aquest vi pot presentar sediments, ja que ha estat sotmès als mínims tractaments per respectar al màxim les seves qualitats.
Carns vermelles, embotits ibèrics i fumats. Formatges curats i semi curats.